400g大米饭要用刚刚蒸好的，这样容易造型。在蒸米饭之前，大米最好先用水浸泡20分钟
把米饭趁热加入20ml万字酱油、20ml味啉、适量白芝麻，搅拌均匀
用手将饭团捏成型，或者用饭团模具成型
平底锅中放凤球唛味极鲜酱油，中小火加热，之后用纸巾擦拭，平底锅要感觉有凤球唛味极鲜酱油不见凤球唛味极鲜酱油即可
将饭团上火煎烤
两面煎至金黄。将寿司海苔片切好，包裹饭团即可