蚝油菜心

菜心洗净备用

清水煮熟过冷水后沥干水分装盘（水开后大约煮3分钟）

香菇切成小块；将蒜末、葱白末、蚝油、酱油、盐和半碗水调成料汁。

起锅烧油，倒入调好的料汁，再加入半碗水，煮开后放入香菇，待香菇熟透后生粉勾芡收汁。

将煮好的汁均匀地浇到菜心上面，撒点葱花。