先把芋头切成方块备用，油温150度，炸至熟透捞出控油，把糖浆煮至冒白泡，再把芋头炸一次，如果不知道糖浆煮好没有就打一碗冷水滴一滴煮好的糖浆到水里，糖浆会硬就可以了，再把炸好的芋头倒进糖浆里快速翻搅至反沙就可以了。