干香菇泡软、兔肉切块汆烫开水捞出备用，姜切片
下油锅，下兔肉干煎，煎出多余水分 然后下姜片翻炒，等到两面金黄 加入生抽，翻炒均匀
最后加入大半碗的米酒、盐、糖、香港 盖上锅盖，煮开焖3-5分钟
起锅，用盘子全部盛起来，中火蒸40分钟
兔肉鲜香软烂，香菇入味，超级下饭～