我的茄子放了几天了，有点老了，忽略这个bug，哈哈哈哈，下面是步骤。 茄子洗净，擦干水分。给它全身都均匀的抹上一层油，烤箱上下210℃烤10分钟。
茄子在入烤箱，我就开始做料汁。 我喜欢蒜，所以也用一整头，剁成蒜末，蒜末要用油煎香。起锅装碗里调味：放入盐，生抽，糖醋，十三香，耗油，鸡精，调匀备用。
茄子烤了10分钟后，拿出来用刀划开它的肚子，用筷子稍微分开一下里面的茄肉，倒入料汁，再入烤箱烤5分钟，随时观察，可以调低上火，免得烤糊了。 烤好拿出，趁着热气，撒入葱花和香菜碎。好了，开吃吧。我反正是吃了两碗饭，还想吃第三碗的……😭😭😭😭