鸭肉洗净切块备用，准备好蒜头姜蒜苗啤酒
鸭肉焯水，捞起滤干水份
锅里放少许油先下姜片煎至皱，再下蒜头爆香
倒入鸭肉中火翻炒
加生抽老抽盐红糖翻炒均匀
倒入1瓶啤酒（什么牌子都可以）肉多就加多点啤酒，淹过鸭肉就好
煮开后倒入高压锅
蒜苗可以不下，喜欢辣的可以加个指天椒，盖上锅盖压20分钟（因为是临时决定做的，时间不足，所以选择用高压锅煮，有时间的可以用砂锅或者其它锅小火慢煮，记得看火别烧干了）
开锅，很香哦