鲜香菜脯

菜脯搅碎成粒状

香菇泡发后，挤干水分，搅碎成粒

蒜也是剥皮后，搅碎成末

干贝泡开后，撕成丝

虾皮洗净后，沥干，最好能把水分都控干了

起锅倒油，油热后倒入蒜末，炒香片刻出味■接着倒入菜脯粒，来回翻炒一会，倒入白糖，继续翻炒到味道出来，还有菜脯粒颜色变深■跟着倒入香菇粒，也是翻炒到香味扑鼻而来■再倒入干贝丝，翻炒片刻■虾皮最后倒入，来回翻炒到比较干，少油的状态了，关火后趁着余热，倒入香油，再翻炒几下就好了。