大虾洗净切断（不切也可以啦）；芦笋切断后用开水汆一下，开水里加一点盐，因为这个芦笋很不好入味，熟了捞出过凉水沥干备用；红椒切断，黄瓜削皮切片； 热锅烧油三成热，下备好的葱姜蒜干辣椒爆香，将大虾和芦笋一起下锅爆炒，倒一铲子高度白酒浇撒入锅中再不停翻炒；倒入红椒和黄瓜后，迅速加入2调味勺糖、一汤匙生抽、一点耗油，不停翻炒，如果觉得味道可以了也可以不在加盐；最后撒入黑胡椒粒，关火，翻炒均匀后即可出锅咯！