双色馒头(巧克力味)

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作者: 云卷云舒aa

用料

双色馒头(巧克力味)的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母和水混合,和成面团。盖上保鲜膜发酵至1.5~2倍大。

步骤 2

用手指沾点干面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷就是发好了。

步骤 3

发好的面团放在案板上,揉压排气。然后把面团平均分成2份。

步骤 4

其中一份,擀压成圆形面片。包入糖粉、可可粉。然后揉面团,直到面团颜色均匀。

步骤 5

两团面上下重叠在一起。

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步骤 6
步骤 6

用擀面杖擀压成长方形。

步骤 7

卷起来,切成段。切的时候力度要大,速度要快,切出来就比较好看。

步骤 8

保鲜膜盖上醒发到1.5倍大。凉水下锅,中火蒸20分钟。

步骤 9

停火后,闷5分钟再打开锅盖。取出晾凉。(蒸好后不要立即打开锅盖,以免回缩。)

菜谱创建时间:2019-06-30 16:08:45
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