用APP打开
超软奶香面包的做法

超软奶香面包

1.7万人浏览 594人收藏 15人做过
APP中查看更多做法
作者: 云卷云舒aa
云卷云舒aa

用料

超软奶香面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水、鸡蛋、糖、盐放入盆中,再放入奶粉、高筋面粉、耐高糖酵母。然后搅拌,和成面团。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入软化的黄油(注意:不是融化),继续揉面,直到揉出手套膜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后盖上保鲜膜,放到温暖湿润处发酵。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约发酵到2倍大(用手指沾面粉,戳洞,不回缩不塌陷,就可以了),取出擀压排气。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团搓成大约3~4厘米粗的长条。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块揉搓成圆形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的面块都搓成圆形,摆放在模具内。放在到温暖湿润处第二次发酵,发到2倍大。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱160度预热10分钟。然后把整形后的面团放入烤箱(如果要面包有光泽,可以刷上一些蛋液或蜂蜜水。),160度烘烤20分钟。香甜面包就可以吃了。(温度可以根据自己的烤箱适当调整) 上色后及时加盖锡纸,防止烤焦。出炉趁热脱模。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕开面包,尝一尝,柔软香甜,太好吃啦😄

超软奶香面包的小贴士

没有奶粉的话,可以把水换成牛奶

菜谱创建时间:2019-04-03 23:29:20
打开App收藏