将花螺洗净吐沙，然后用料酒和生姜烧完腌制去腥。
将粗海盐放入干燥锅子里翻炒，加入八角和花椒翻炒到粗盐微微变黄。
多功能锅子平烤盘刷薄油（螺大的话建议用深烧锅），放入炒热的海盐，依次将花螺放在海盐盘上，注意肉的部分不要沾到盐啦，不然齁咸。
大火焗10分钟，开盖挤柠檬汁，有条件的话擦一点柠檬皮，关盖中火再焗五分钟（时间要根据螺的大小和你喜欢吃的老嫩来定哦）
搞定，连盘端上桌，好吃又有逼格，哈哈哈哈哈哈～