不加料就香翻天的“排骨炖瓠子”

准备材料：瓠子一斤、排骨一斤、葱两根、姜五片。就这些！ 别的不需要了，如前面所说，瓠子和排骨天生是绝配，它俩在一起炖，什么料也不加就香翻天，瓠子的瓜香配排骨的肉香，又香又清爽。

排骨洗净放锅里，大火煮开之后立即关火，排骨过凉水捞出备用。

把焯过水的排骨和葱姜一起放入砂锅中。

加入足量的水。水要一次加足，煲汤千万不要中途加水，不然煲出的汤就不香了。 盖上盖子，大火煮开后，转最小火慢慢煲一个半小时。

煲排骨的时候，我们可以切瓠子了，把瓠子削皮，滚刀切块。

一个半小时后，排骨已经炖的很香了，打开盖子，把切好的瓠子倒进去。

盖上盖子，大火煮开后，转最小火再煲十五分钟。 十五分钟后，打开盖子，加适量盐，洒上葱花，即可享用又香又清爽的排骨炖瓠子汤了。

非常适合夏天的一款汤。我最喜欢吃里面的瓠子了，瓠子炖好后嫩嫩的，吸收了排骨汤的香。汤也好喝的，一口清爽，两口润，三口醇，饭前饭后来一碗引起极大舒适。