把除黄油以外的食材全部加入主锅，3分钟揉面模式，夏天做面包液体材料一定先冷藏1小时。
然后加入软化好的黄油，揉面模式4分钟
揉出手套膜，取出面团团圆，放入盆里，烤箱35℃进行第一次发酵，时间40分钟。
发酵好的状态，用手指沾干粉，戳一个洞，不会缩就发酵好了。
取出面团轻拍排气，均分成3份，团圆，松弛20分钟。图上我做的是两条450g的吐司的量。
松弛好后，用擀面杖擀开，然后从上到下卷起，2.5个卷最好。
放入吐司盒进行2次发酵，发酵温度不超过38℃，发到8分满，
发酵好的吐司，预热烤箱200℃，烘烤40分钟，烘烤10分钟后加盖锡纸。
烤好后立即取出晾凉
吐司切片要漂亮，一定要晾凉才能切。
直接法的全麦吐司组织也是很完美的