牛肉放水里泡水两个小时，沥水，用盐花椒生姜葱，按摩一会
老抽生抽料酒，继续按摩一会，密封放冰箱腌制一晚
第二天入高压锅，我喜欢多点汤汁，可以吃面条，所以放的水没过牛肉，盐和糖根据个人口味适量添加。高压锅牛肉程序一遍即可。不打开，泡几个小时，牛肉会更加入味。
入味后，冷却后切盘。
牛肉面
简单粗暴版。不喜勿喷。欢迎提问补充。