自制酸奶

准备一盒鲜奶，最好用全脂纯牛奶。用奶粉冲泡也是可以的，但是个人感觉，没有巴氏鲜奶效果好。

准备一条发酵菌粉，放置至常温。一条菌粉对应500-1000ml牛奶的量。

烧一锅开水，将酸奶机内胆和内盖和搅拌用的勺子（或者其他器具）放入沸腾的开水中，烫几分钟后捞出。这一步是为了保证器具无杂菌，保证发酵环境的干净，所以请一定好好烫器具！

倒入常温的牛奶少许，撒入一包菌粉，进行充分搅拌。

一边搅拌一边倒入剩余的鲜奶，继续充分搅拌。

充分搅拌完成后，盖上内盖及外盖，酸奶机插电。

静置8-10小时后，拔电，可以开盖了。

当当，酸奶发酵完成啦。

舀出来就可以直接吃了。刚做好的酸奶带了一点温热，也可以放在冰箱里，等凉了再吃哟。

再来一张刚舀出来的酸奶～豆腐一样嫩嫩的～

表层的酸奶嫩嫩的比较凝固

搅合搅合，看，是相当顺滑的酸奶呢～

用养生壶也是可以做的，步骤都一样，最后放进去以后选择酸奶档就好。其实原理都一样，就是保持40度的环境下，水浴法或者烤箱那种都可以的，再保持八小时以上的发酵时间就好啦。