削好瓜，用凉开水洗干净，我习惯用拍开瓜的方式来做，也可以切得漂漂亮亮的！
香菜是点睛之笔，不能缺。香葱也行的，个人喜欢吧
可以加些虾肉，会吃得更爽，不加也行的。
把蒜瓣切碎放醋泡一下，我习惯这样弄酱料。
麻辣蘸料用热油炸一下，香味更好。
把要拌的青瓜、虾肉、香菜放一起。
把需要的调料先混合好。
然后将所有的材料放在一起，拌一下，放冰箱半个小时再吃，好清爽！
喜欢的可以放花生碎。希望有人会教作业，我以后会做更多的凉菜。
凉菜的材料一定要新鲜，青瓜不新鲜不能用来做凉拌，油必须热香。凉拌菜非常简单，动动手，不会比外面差。