依据自己的喜好，准备好以上食材
将西红柿放到开水里面烫两分钟后去皮
将西红柿切丁；切葱、姜、蒜备用
蔬菜清洗好后改刀备用
起锅热油（减脂的话只需放一点点儿哦），葱姜蒜炒香
将西红柿丁倒入锅中，不断翻炒
在炒制的过程中不断加水，直至炒制酱状
加水（汤）后，下入准备好的菜
加入生抽、盐、胡椒粉，煮3-5分钟
临出锅前放入虾皮、滴几滴香油
完成～鲜、香味俱全～