准备食材，尖椒洗净去蒂去籽用刀或用手压扁（⚠️压扁的尖椒这样好入味）
蒜瓣切碎
起锅倒入少量油，油热六成放入尖椒慢慢煸制到尖椒虎皮斑斑，变软变色。
倒入洗净的豆豉和蒜末炒香（⚠️可以放点清水炒制，让豆豉蒜味与辣椒相互融合入味）
最后加入一小碗水淀粉，这时加入小半勺白糖，小半勺鸡精和适量盐调味（⚠️因为豆豉比较咸，盐要少放，糖可中和豆豉的苦涩）
待汤汁浓稠即可出锅
出锅装盘，撒上些白芝麻装扮一下，好吃诱人下饭的虎皮尖椒就做好了，辣的过瘾，辣的下饭，辣的意犹未尽.....
好吃的一塌糊涂，怎一个美字形容😋