先把排骨倒水里 文火煮
把水煮到快开 出现沫 倒入小半碗黄酒 去腥
水开了以后关火 泡上十分钟
把水倒掉 把排骨清洗干净
温锅倒油 放姜片 放排骨
翻炒
根据肉的多少放糖
半碗醋
放2碗水 倒入六月鲜 大概2勺 起颜色左右 开中火烧
10分钟 尝味道 适当加糖或醋和黄酒
再开文火 适当小一点 继续煮 20分钟左右
觉得不酥就加半碗水 小火闷 再开大火收水 出国