简单快手的盐水煮毛豆

1.毛豆用剪刀剪去两个角，这样的目的是方便入味儿。

2.毛豆表皮很脏，需反复清洗几次。我一般清洗五次，用手用力抓。

3.锅中加入大料、盐、葱姜蒜小火炒香（注意是小火）

4.加入水没过毛豆即可，此步骤注意毛豆冷水下锅。

5.大火煮开即可（大概十分钟）

6.直接将汤汁一起过滤，将里面的配料挑选出来冷却即可。注意：不需要过冷水。

7.装盘，可以放冰箱冷藏一会儿口感更好。