把凤爪洗干净，入锅，煮开，放凉白开里浸泡一会儿。接下来就可以随意添加你喜欢的材料了。准备一个大盆，把过好凉水的爪爪放进去，加入适量的调味，中间可以试几次味道，调整到适合自己的口味就OK了。装罐子倒入一些汁水，密封一夜味道更好。
黄桃去皮，切块，放进大碗里，加入少许水，倒入老冰糖，上锅蒸，冰糖全部融化，大概10-15分钟左右，我比较喜欢吃脆一点的，口味自己随意。放凉就可以装罐啦，冷藏一夜更好吃。