Indian Masala curry 正宗印度红咖喱羊肉（增肌减脂版）- 附正餐搭配
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如果你的目标是每周只学一道新菜 三个理由说明我为什么要尝试这一道？
1. 一道顶N道 羊肉可替换成鸡肉、牛肉、素食主义者可以将羊肉替换成蔬菜或豆腐
2. 印度招牌菜 招待朋友拿得出手 除配米饭外搭配印度甩饼或馕 更接地气
3. 这道菜放到下一顿吃咖喱的会味道更浓郁 做一次吃不下的分装放冰箱 作为一周的工作餐
方子源自BBC美食频道，经我因低脂增肌要求适度改进过的版本（附减脂增肌餐的搭配）
以下方子约4人量 烹饪时间根据用料挑整 即羊肉与牛肉炖制时间大致相当 如换成鸡肉豆腐或者蔬菜则炖制时间适当缩短
Indian Masala curry 正宗印度红咖喱羊肉（增肌减脂版）- 附正餐搭配的做法步骤
步骤 1
洋葱、青辣椒、土豆、西红柿洗净后各自切成1.5cm x 1.5cm丁备用 蒜剥皮后切碎 羊肉切成2-3mm厚的片
步骤 2
锅中倒入橄榄油 油热后加入蒜末 稍微翻炒后加入羊肉 待羊肉表面变白后 加入洋葱翻炒2分钟 加入半碗水 盖上锅盖开大火 待水沸腾后撇去表面血沫或杂质 调小火
步骤 3
锅中加入西红柿、土豆、辣椒，将孜然粉、辣椒粉、姜粉、姜黄粉、马沙拉粉混合后倒入锅内 随后倒入椰子汁，搅拌让椰子汁于羊肉和调料粉均匀混合 把火调大 待沸腾后调小火炖40-45分钟 待肉软烂后加入食盐 出锅～
菜谱创建时间：2019-07-03 03:07:13