用一次性发酵吐司の方子揉面团
我是用面包机揉的,开揉面团模式,时间是20分钟,先放除了黄油的所有材料,揉成团大概用了10分钟,然后直接从冷冻室拿出黄油放进去,继续揉完10分钟。接着将面团和面包机内胆一起放冷藏20分钟后拿出来继续开揉面团模式20分钟,就出膜了。
面团分3个,分别擀长
卷起
再擀长
挤上沙拉酱
撒肉松
再挤沙拉酱
卷起
放入模具
挤上沙拉酱,挤沙拉酱这一步可以在发酵后挤,也可以在现在挤
铺上肉松
发酵8分满
烤箱不用预热,155度烤50分钟,最后20分钟时盖个锡纸,防止顶层上色过深,全程没有盖盖子
拿出来过个5-10分钟就可以脱模啦
诱人
拉丝
松软
内陷足
切块
也可以手撕