茄汁大虾【很简单】

Name: 茄汁大虾【很简单】
Ingredients: 400克基围虾; 80克左右【330克的】好味美番茄; 2勺【类似肯德基的那种吃圣代的小勺】糖; 半勺盐; 2勺料酒; 3瓣切碎蒜; 2根葱白爆香葱叶点缀小葱; 四片切末姜; 一茶匙生抽; 切记不能太多老抽一点点上色; 两三滴白醋

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作者：十七小小厨

原来一直都喜欢吃盐水煮的基围虾因为去年双11实在撸了再多番茄酱，吃不完，就炸鸡腿啊，做茄汁大虾啊，我买的是味好美的番茄酱，我喜欢他们家调料，个人觉得还不错，番茄酱酸度也够！！！做出来的茄汁大虾，孩子特别喜欢吃

用料

茄汁大虾【很简单】的做法步骤

步骤 1

买回来的虾，去虾线

步骤 2

应该都会吧~然后开背然后洗干净倒入料酒盐腌一小勺制5分钟，冲洗掉然后倒油可以多一点点煎炸到变红，然后把多余的油倒进碗里【我也就放了一点点，多余的也不够炒一个菜的】然后放入葱姜蒜，和虾一起爆出味道放入白糖，少许生抽，一点点老抽上色，料酒一点点，小半勺盐放入番茄酱，翻炒，倒入水我家小碗一碗半刚刚沫过虾番茄酱很好和浓稠，加了水也很浓稠，然后煮到汁水快好【我留的汁有点少了】你们可以多留一点，不用淀粉的很浓稠了滴少许白醋【可以放点味精提味】也可以不放起锅撒小葱碎

步骤 3