肘子买的时候让超市给剁开了，家里锅小，整个也行。先凉水下锅，焯水。
放入电饭锅，加入各种干料。
加入各种湿料。
加水末过肘子，电饭锅开煮饭键盘，约40分钟后跳闸，捞出肘子趁热拆骨，再投入原汤浸泡，等自然凉。
晾凉后捞出肘子。
装入方形盒子压实，也可以用保鲜膜、纱布卷好绑牢。
冰箱冷藏过夜，把肘子倒出盒子。
切片，可以吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
1、吃热的，可以捞出直接吃。 2、想做冷吃的趁热拆骨比较好拆。 3、泡到自然凉比较入味，不用特别凉，太冷了不好压实。