排骨洗净切小块，冷水下锅，里面放一小勺盐，煮开关火。
把排骨捞出放到砂锅里，倒入热水，放姜，大料或者十三香，小火闷煮40分钟左右。
煮排骨期间，南瓜去皮，去瓤，洗净切菱形小块，土豆也去皮洗净切菱形小块。待排骨煮到时间后，把姜片和大料挑出来了，把切好的南瓜和土豆块放到砂锅里一起煮，大概煮20分钟左右开始调味。
煮20分钟，基本土豆和南瓜就算熟了，放一小勺盐，一大勺酱油（我不是拖，但是我特别推荐厨邦的酱油），剩下煮的时间就看个人喜好了，我比较喜欢土豆和南瓜都煮碎的那种，汤和土豆南瓜混在一起那种感觉，认为可以出锅时，放点香菜和香葱即可。这道菜特别简单健康，小伙伴们快做起来哦！