本鸡炒杨梅

把半只鸡剁成块，用料酒，生抽，蚝油，胡椒粉腌制20分钟

起油锅放入姜蒜爆香

倒入己腌好的鸡块翻炒至变色，加入料酒和一点老抽

再倒入洗净的腰果翻炒，放入盐和糖加入一小碗开水，炖煮约7至8分钟左右，时间可以自己调节长短

约7至8钟后再放入杨梅烧2至3分钟打开锅盖