鱼收拾干净！背上打花刀！在鱼身上稍微抹一点点盐！鱼肚里可以打个鸡蛋！这次是蒸了大虾！所以没有打蛋！
水开！放入蒸架蒸7–8分钟（视鱼大小)小点的鱼6分钟就可以了！在五分钟时加入蒸鱼豉油！在蒸1–3分钟！OK啦！