卤面不用菜

细面条2斤，水开上笼蒸20分钟。

五花肉馅，用䓤姜蒜、香叶、小茴香、丁香、郫县豆瓣爆炒，加入料酒白酒，生抽老抽，继续炒透，再加盐，然后，加入1200毫升清水，大火烧开，改小火炖煮。(不要关火）

时间到，把蒸好的卤面，分次，浸泡入熬制好的料汁拌匀，让每一根面条都喝饱汤汁。也就3⃣️秒钟的时间，立即捞出。蒸发锅再次加水，补充被上一次耗掉的水。铺好蒸布，将浸泡好捞出的面再次放入锅中，继续蒸20一30分钟。大火，后转中火。

时间又到了。😋关火。

立即用筷子🥢抖散蒸好的面条，面条的筋道弹劲就显现了。😄

盛出，放入透气的竹筐或者厨房盛器皆可。但不能捂着，焖着。这个时候，其实已经完成✅。卤面鲜香，不用菜已经根根入味了。直接吃，不用菜，直接吃！😄哈哈，👍家有学生的，可一次多做一些，分我小份保鲜袋密封，放入冰箱冷冻。吃的时候，直接蒸锅馏10－15分钟，又是一锅卤面香。👌

生活如此美好，你可以做各种配菜，拌卤面吃啊！比如，豇豆炒肉丝……

比如鸡蛋炒个香肠⋯⋯

比如小香芹炒素鸡⋯⋯

比如黑木耳炒肉沫……

再比如豆豉青椒圈⋯⋯

总之，各种配菜，随心随意的搭配着，美美的吃起来吧！

是不是觉得有些干？哈哈，炎炎盛夏，一碗青爽鲜美冬瓜汤，给你最美的家的味道。冬瓜不去皮，姜片，磨菇粉，瑶柱3⃣️颗，鲜味粉调味，清水炖煮40分钟。👌记得冬瓜带皮吃，更健康哦！💃