秋葵放入沸开汤水中，煮3分钟左右断生，捞出冲凉去蒂。
中间斜刀切断（容易入味）。
小米辣椒切碎，蒜剁蒜蓉。
把小米椒和蒜蓉放入碗中，加入2勺醋、3邵酱油和1克白糖搅拌均匀，淋入热油。
将碗中的拌料淋在秋葵上即可。