干锅倒入2勺香油,直接放入切好大小的泡菜(泡菜最好用已经发酵几天有酸味儿的),葱切小段一起丢进去。
小火煸炒,炒到泡菜微软
加入金枪鱼罐头 小罐,记得把里面的油分挤出去,这样汤会更清澈。
加入清水(有条件的把清水换成淘米水,汤会更加浓郁)适量,糖稀是为了微微中和酸味和辣味,以及其他剩余的调料,喜欢汤辣一点可以多加一点辣椒粉,根据口味轻重可以调整盐量,因为本身泡菜是咸的,所以不用很多盐。
然后开小火一直炖,水开炖15分钟即可得到一碗正宗韩式泡菜汤~(ps:这个汤是越炖越好喝的类型,喜欢吃豆腐的里面也可加入豆腐,非常好吃) 酸酸辣辣的,配上一碗白米饭,今天你就是韩剧女猪脚(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)