五花肉切丁
锅里倒入菜籽油，白糖，待白糖气泡后倒入五花肉，糖色就出来啦。
尽量多炒一会儿，把肉里的油都炒出来
香菇切小块
倒入锅里翻炒，香菇会吸收一部分油。
加水焖煮，大概40分钟，直到五花肉入口即化。
大火收汁，配上米饭就可以啦！