海底捞13香小龙虾

浸泡小龙虾 小龙虾买回来后，先冲洗几遍，然后用水泡，加入一勺白醋，一小勺盐，泡一个半小时，半个小时换一次水，每次换水都需加入白醋、盐浸泡

第一次刷洗

第二次刷洗

⚠️刷洗小龙虾 最重要的一步来了，逐只小龙虾刷洗，大家记得戴手套，抓住小龙虾后背，用小刷子刷，大概洗了四五次

处理蒜头、姜、小红椒，切碎，洋葱切块备用。 洗干净后，剪虾肺、虾线放一旁晾干备用。