将里脊肉切片腌制，加个鸡蛋，淀粉，糯米粉，一点盐，加点姜，料酒，调和一下，腌制一会。
炸两次。
锅中留点油，小火，放入白糖，醋，加点耗油，生抽，喜欢颜色深点可以在加点老抽～将炸好的倒入翻炒～然后撒上葱丝胡萝卜丝～完成