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空心麻团-充满空气感的大麻团三种口味
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作者：
七食七_Qi
用料
空心麻团-充满空气感的大麻团三种口味的做法步骤
步骤 1
打开看看这满满的空气感
步骤 2
热水倒入碗里，融化砂糖，搅匀
步骤 3
边倒入热水，边搅动糯米粉
步骤 4
加入适量植物油，和成团后盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤 5
切成小剂子
步骤 6
把小剂子搓圆待用，记得盖上保鲜膜，否则表皮会干
步骤 7
今天做三种味道，分别是原味无馅料、黑芝麻糖和豆沙的
步骤 8
取适量馅儿包好
步骤 9
搓圆
步骤 10
蘸一下水后粘上芝麻
步骤 11
都做好啦
步骤 12
油温三成热左右放入，小火炸制
步骤 13
麻团浮起后边炸边用勺子按压，要一直按压，知道麻团变成圆滚滚有空气感
步骤 14
空心大麻团就做好啦，香脆又好吃，满满的空气感
空心麻团-充满空气感的大麻团三种口味的小贴士
我是用了100g左右的糯米粉，加入热糖水搅成糊状后，又加了15g左右的糯米粉。 三成油温下锅炸，小火 记得按压，让麻团更有空气感更蓬松 黑芝麻糖就是磨碎的熟黑芝麻+白砂糖，具体配比看个人口味调整 豆沙馅之前我的微博有分享过，大家感兴趣可以去看
菜谱创建时间：2019-07-07 10:25:59
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