蛋黄➕糖，搅拌至浅黄色
牛奶加热至冒泡后关火，趁热把热牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅（注意，别让蛋黄结块了）再把蛋液倒回锅中，小火微微加热，边加热边快速搅拌，直到煮开，放凉待用。
淡奶油打发至尖尖角，倒入放凉的蛋液中，搅拌均匀，再加入奥利奥搅拌均匀，冷冻3小时以上。