先说一下最重要的汤底 我用的是这个牌子的酸汤酱 京东买的
热锅凉油 油热后放入姜片和蒜片爆香 然后加3-4勺子酸汤酱 煸炒大概1分钟 加一汤碗清水（水量参考你准备装这个菜的碗）
水开后 金针菇+魔芋丝+鸡精 大概煮5分钟后下肥牛片 加入肥牛（个别不好的牛肉入锅后 汤里会有血沫浮出来 记得要撇干净 这样的汤才会清透）
肥牛变色后就可以出锅儿咯 撒些香菜和小米椒做装饰 就完成啦 是不是很简单 ！