南瓜洗干净，去籽，带皮切小块。
加搅拌勾，放油，设置120℃2分钟L档，爆香。
加入南瓜， 盐和水设置110℃12分钟L档。 注意1分钟后停止L档，一直翻炒南瓜会糊。
最后3分钟加入虾皮，无需翻炒。直到结束。 闷1分钟，起锅。
享用。