鸡胸肉斜切成两三片，用刀背拍松。装到袋子里加盐 胡椒 生抽腌渍过夜。
找一个保鲜袋，倒点面粉进去。让鸡肉两面都沾上面粉，这个操作我一般在袋子里进行，会很方便。
抖掉鸡排上多余的面粉，按照面粉-鸡蛋-面包糠的顺序来就可以。(鸡蛋里面可以加少许的水或者牛奶稀释一下)
炸炸炸。
接下来做酱汁，酱汁的方子来自这位博主。我根据自己的口味改进了一下！ 地址在这里 https://www.xiachufang.com/recipe/103808850/
酱汁里面的辣椒我用的味好美的辣椒粉，很细的，不要用粗颗粒的辣椒面哦。 图为中午吃的炸鸡排~
酱汁里面加上切细丝的洋葱拌匀待用。加上洋葱真的超级好吃！！！！
两片吐司先涂上酱料。
按照 吐司-卷心菜-鸡排-洋葱酱料-鸡排-卷心菜-吐司 的顺序往上摆。
之后用保鲜膜包上压上一个盘子放两分钟，从中间切开就可以吃啦。
真的炒鸡好吃~