南瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮，切成0.5cm厚的片。
鲜百合剥成瓣，去掉边上褐色部分，洗净。温水浸泡5分钟
炒锅内放入油，大火烧至七成热，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200ml冷水翻炒均匀，待煮开后改小火焖至南瓜熟软，放入芹菜玉米粒， 泡好过的百合瓣，调入盐，翻炒1分钟至熟即可。