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自制木薯丸
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作者：
淼淼私房
用料
自制木薯丸的做法步骤
步骤 1
地瓜，芋头去皮洗净切小块，上锅蒸30分钟至食材熟透
步骤 2
地瓜趁热用勺子压成细腻的泥
步骤 3
趁热加入木薯淀粉，搅匀成散沙状
步骤 4
煮沸的开水加入20克白糖搅匀融化
步骤 5
趁热加入搅匀的地瓜木薯粉中，静至1分钟（目的为了让其糊化成型）
步骤 6
戴上一次性手套，将其揉成面团
步骤 7
取出放在案板上，反复揉压使其筋道Q弹（这个过程我大概是揉了七八分钟） 揉出来的面团是有延展性的，表面光滑的，用手按压是富有弹性的，不会散，不会裂开的。
步骤 8
将面团分割成四份，搓成长条型
步骤 9
用刀分割成大小均匀的小剂子
步骤 10
裹上适量木薯淀粉（防止粘连）
步骤 11
用同样的方法制作了芋头木薯丸
步骤 12
水开倒入适量木薯丸，煮十分钟即可
步骤 13
捞出沥干水分，加入适量椰汁或者甜牛奶即可 也可以其他吃法哈，大家随意发挥～
自制木薯丸的小贴士
1.请务必一定要用煮沸的开水！！！ 2.煮熟的木薯丸也可再过下凉开水，这样木薯丸会更弹牙哦！
菜谱创建时间：2019-07-08 02:10:31
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