准备材料，鸡肉清水冲洗2分钟
加入料酒，生抽，五香粉，黑胡椒，大蒜，腌制10分钟
将鸡肉上的鸡皮撕下来，锅中放橄榄油少许，小火煎炸鸡皮至金黄色
腌制鸡肉产生的汁水倒掉，开大火，放入鸡肉，翻炒至变色
加入老抽2勺，辣椒面，继续翻炒
等汤汁快干时加入半罐啤酒，小火15min
出锅前加入老豆腐，我把豆腐当主食，喜欢吃别的可以加入别的食材
汤汁还可以泡锅巴，配上冰雪碧，完美
做饭的人长得帅菜才好吃