牛柳肉切寸块，酱油，料酒，胡椒粉，盐巴，生粉腌制
两个小毛葱，
切碎
西红柿开花刀开水煮一分钟
剥皮切块
温油下大蒜，毛葱。炒香
加西红柿，盐巴，炒软
下牛肉，炒变色，
加水，看自己喜欢加就行，放适量盐巴，胡椒粉，酱油，大火烧开中火炖十分钟就好了。这个时候可以另外起锅宽汤煮面，煮好了捞出过冷水。臊子炖快好的时候开盖子丢几颗青菜进去烫一下，或者用煮面条的水烫一下也行。另外煎一个太阳蛋，保证营养均衡
面条捞出装盘，把臊子连菜带汁浇上去，盖上太阳蛋，来一筷子辣椒，吃的时候拌一下。我的妈呀……什么减肥节食的都被我抛到脑后去了……
我买的牛柳，特意去定安县买的动动牛肉，真的太好吃了！