胡萝卜切丝，再切成丁，因为是直接加入煎饼的，一定要切细
火腿肠切细
2根小葱切细
鸡蛋加少许盐搅拌均匀，盐一定不要加多了，因为鸡蛋本来可以不用加盐就可以吃的，蛋量视食用人数而定，想要饼煎薄蛋可以多加一个
把已经切细的食材一起倒入蛋液搅拌均匀就可以煎饼了
平底锅抹少许油，加了辅料的蛋液两勺（每个人的勺子大小不一样，以可以平铺锅底为准，我家的平底锅是24cm的）
小火，蛋液凝固后饼煎金黄就OK了，起锅，叠一起分切装盘，完美
胡萝卜一定要切细 这个配方和做鸡蛋卷时的配方是雷同的，只是蔬菜加入的量一定要适量，不然卷不起