快手一人食早餐：煎蛋蔬菜汤

时令蔬菜洗净待用。

拿一个鸡蛋or鸭蛋，待用。

将蛋打入碗中。

搅散（用筷子就行了），并加入少量盐，再次搅拌均匀。

锅大火烧热，倒少量橄榄油/亚麻籽油/其他油，同时，旁边用电水壶烧一壶水。

待油烧热，将蛋液倒入锅中。

大火翻炒几下，很快就炒熟了。

倒入刚才同时电水壶中提早烧开的水。

倒入洗净待用的蔬菜（这里用的是空心菜）。

依旧大火，等空心菜煮熟，可在汤中再加入少许盐，然后就可以起锅了。

哈哈哈我单独夹了一块刚煎好的蛋来吃，喜欢刚煎好的蛋的味道。

一大碗，美滋滋～