买新鲜且已成熟的黄皮，去枝叶，用剪刀剪短（不要剪破），待用。
加食盐搓表皮，去污垢。
洗沥干净以后，上锅蒸15-20分钟。
20分钟以后，黄皮自然破开。
挤出黄皮核。
果肉加冰糖，或黄冰糖，不加一滴水，小火煮。
小火煮，直到冰糖融化，需要一直看火，小心粘锅。
可以出锅罗。
看起来垂涎欲滴吧
早餐来几颗，白粥可以喝几碗。
1. 注意剪枝，不是拔，不好破了。 2. 注意看火，容易焦。