家常虎皮青椒

青椒洗净

青椒去蒂

锅，大火烧热。

倒入刚才准备好的青椒们～

青椒本身是圆滚滚的，为了更方便的两面煎，青椒下锅之后，用锅铲背面尽量把青椒压扁。差不多半分钟后开始一个个给青椒翻面。（依旧大火）

把所有青椒全部翻个面，用锅铲不好翻面的话，就用筷子一个个翻面。（依旧大火）

调至中火至中小火，再过半分钟至一分钟的样子，再次一个个翻面。这个时候可以看到，青椒已经从起初圆滚滚的样子开始变扁乎乎啦～

挨个儿翻个面，可以看到这时候青椒的“虎皮”已经出来了～

淋入少许酱油，稍微来回翻铲一下，让每根青椒都入味，并调至小火。

最后撒入少许盐，再来回翻铲几下，使盐粒均匀附着在虎皮青椒上～

关火起锅～

这次的卖相不咋样_(:_」∠)_但是味道很不错