白灼油菜

油菜竖着切成4等份，洗净。锅中水烧开，放入油、油菜，中火焯1分半捞出。

做调味汁。锅烧热，放入蒜末、小米辣炒香，倒入生抽、糖、盐、清水，加热至糖融化。

将做好的调味汁浇在油菜上即可。