1、低温区下油2g ，横拉抹平 2、平铲鹅肝于油面 3、煎制30s
1.平铲面包片于低温区煎制15s 2.标准翻面，煎制15s 3.观察面包两面微微金黄
1.标准翻，煎制30s ，观察颜色 2.标准翻，煎制15s ，观察颜色 3.可以将多余的油去掉(鹅肝易出油） 4.直至鹅肝两面金黄，松软起泡
1.低温区将橙味沙拉酱均匀涂抹于面包表面 2.将苹果片放置面包片上，均匀涂抹沙拉酱 3.平铲鹅肝于苹果片上，抖黑胡椒碎1g 4.反扣另一片面包于鹅肝上
1.平铲鹅肝推至客人分餐盘内！ 2.报菜名:您的招牌鹅肝，营养价值极高，最适合小朋友和老人！