准备好食材，土豆切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
先放入蒜和姜炒出香味后加入葱和辣椒段。继续翻炒至出香味。
加入土豆丝，翻炒几下。为了防止粘锅可以先加入食盐，土豆后自己炒出水分。在加入生抽。
炒至土豆变软透明后加入醋。翻炒均匀后出锅。
出锅